ЧАЙОТ (Мексиканский огурец ,Sechium edule) - плод для проращивания

280 рублей
Подробнее
В наличии
Как получить товар:
  • 1Доставка до ТК ПЭК
  • 2Почта России



   Чайот - это, если совсем коротко, шикарный зимний кабачок. Да, он более нежный, поэтому его можно употреблять и в свежем виде.

   Тонко-тонко нарезанный чайот, посыпанный солью и травами для салата (продаётся такая приправа из сильно измельчённых трав, можно готовить её самостоятельно), почему-то по структуре и вкусу становится похож на молодой редис. Что для зимнего употребления, согласитесь, вообще супер.

       А если порезать потолще, обвалять в муке и слегка обжарить с двух сторон,  посыпать чесноком и зеленью, то это самый обычный кабачок, чуть более богатый по вкусу и с немного другой текстурой. Также и в рецепт оладей из кабачков годится чайот. Я не солю, и так вкусно, но там уж кто как любит. Икра из чайота похожа на кабачковую.

   Самый, наверное, главный плюс Чайота - это его лёгкое длительное хранение. Я пишу этот текст 2-го июля, и у нас ещё есть несколько плодов прошлого урожая. Они хранились в просто неотапливаемом помещении. Их можно съесть, а можно прорастить и  посадить.

   Ещё Чайот съедобен, что называется, от ушей до хвоста. То есть, съедобны плоды вместе с косточками, съедобны молодые побеги. Их можно обжарить с разными приправами и соусами, усики можно добавлять в салат, имееют слегка огуречный привкус. Ну, и съедобны корнеклубни чайота , но мы их не пробовали. Просто жалко тревожить растения. Но, как пишет Владимир Черняк, в жареном виде по вкусу похожи на картофель с грибами.
  
   Ну, и капля (не ложка) дёгтя. Чайот не морозостоек. Считается, что на юге он зимует. Да, он зимует, но при наступлении ранних морозов мы теряем весь урожай. Поэтому мы приняли решение выращивать чайот в теплице, несмотря на то, что это мощная лиана. При первой высадке весной лиана поначалу растёт довольно медленно  и в общем, выглядит вполне невинно. Но не обольщайтесь.Перезимовавшее в теплице растение страртует раньше и к июлю заполняет половину теплицы, затеняя остальных обитателей. У зрелого растение чайота и листья огромные. К счастью, их очень любят кролики, поэтому можно, соблюдая умеренность, обрывать более старые листья и таким образом осветлять теплицу.

   Чайот влаголюбив. В средней полосе, я бы выращивала его в большой ёмкости на ослеклённом балконе или в зимнем саду. Даже так. Думаю, что чайот этого достоин. В конце концов, при его урожайности не жалко места. 
   
   Вижу так. На юге можно выращивать в открытом грунте, но с южной стороны зданий и заборов. В основном для защиты от ветра. В более холодном климате в зимних садах, в больших ёмкостях на балконах и лоджиях. На Севере только в теплицах с отплениях. 

   Вот честно, я все растения люблю. Но про некторые, от которых я всё равно не откажусь, я говорю, что это баловство. Но Чайот - это реально суперфуд.